長ネギの効能

この前テレビで長ネギがとても身体に良いという事を知ったので、もうちょっと調べてしました。

長ネギの強い匂いは「硫化アリル」という成分で血行を良くし、体を温め、食欲を増進させる効果があるらしいです。また、疲労回復である乳酸も分解する作用を持っているらしいです。

また、硫化アリルは体内でアリシンという物質になり、疲労回復に効果のあるビタミンB1の吸収を高めるそうです。ビタミンB1は豚肉などに多く含まれているので、豚肉と長ネギの炒め物はビタミンB1をたくさん摂ることができます。

美容効果もあるらしく、ネギに含まれるβカロテンが体内でビタミンAに変換され、肌の代謝を高めてくれるそうです。

まとめ

長ネギにこんなにもたくさんの効能があるのを知らないで今まで食べていたので、これからはもっと食べものの事を知って、考えてから食べるようにしたいですね。